Restaurant Spezaria
Baslerstrasse 15
4310 Rheinfelden
+41 61 833 77 77 T
+41 61 833 77 88 F
ÖffnungsZeiten
Montag
09.00 - 16.00 Uhr
Dienstag - Freitag
09.00 - 23.00 Uhr
Samstag
17.00 - 23.00 Uhr
Heute Samstag
geschlossen
Wir verarbeiten biologisch produzierte Lebensmittel
PROSECCO & CHAMPAGNER
TraubenSorten
Moscato
FlaschenInhalt
75cl
AlkoholGehalt
8%
AnbauGebiet
Venetien, Italien
TrinkTemperatur
6-7°C
LagerFähigkeit
2 Jahre
NotiZen
Moscato Rosa oder auch Rosenmuskateller genannt ist eine Spezialität aus Südtirol. Aus den rot-blauen Trauben wird ein an Rosenduft erinnernder Wein gewonnen, der meist süß ausgebaut wird. Die Sorte spielt hauptsächlich regional, vor allem in Italien, eine Rolle.
Nach der Traubenlese erfolgt eine kurze Maischestandzeit, anschließend eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.
PasstGut zu
Aperitif oder einem Dessert (z.B. Kuchen oder Gebäck)
TraubenSorte
Glera (Prosecco)
FlaschenInhalt
75cl
AlkoholGehalt
11%
AnbauGebiet
Venetien, Italien
TrinkTemperatur
6-10°C
LagerFähigkeit
tlw. 10 Jahre und mehr
NotiZen
Helles Gelb. Offenes Bouquet von reifen Quitten, Mirabellen und einem Hauch Honig. Angenehme Mousse im weichen Auftakt. Die einzigartig feine Perlage lässt ihn leicht cremig und elegant mit Apfelnoten erscheinen. Vereint limettenartige Frische mit süsslicher Fülle.
PasstGut zu
Antipasti, Fisch und Meeresfrüchte und hellem Fleisch
TraubenSorten
Chardonnay und Pinot Meunier
FlaschenInhalt
75cl
AlkoholGehalt
12%
AnbauGebiet
Champagne, Frankreich
TrinkTemperatur
6-8°C
NotiZen
Dieser Champagner wird nach alter Tradition aus einer Cuvée verschiedener Rebsorten und Jahrgängen gekeltert. Der Brut Premier ist ein aus mindestens vier verschiedenen Jahrgängen komponierter Wein. Ungefähr 10% dieser Cuvée wiederum sind "Vins de Réserve" aus den letzten drei Jahrgängen, die den Wein abrunden. Nachdem der Champagner drei Jahre auf der Hefe gereift ist, wird er mit einer Dosage versetzt. Nach weiteren sechs Monaten Reifezeit weist der Brut Premier ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und subtiler Komplexität auf.
PasstGut zu
Aperitif, Meeresfrüchten und Fischgerichten, weissem Fleisch
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